Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Dokkum
Overnachten in de vestingstad van het Wad en heerlijk eten uit de streek.
Hier schon mal ein Vorgeschmack
-
-
-
Alle 8-Bilder anzeigen
Het verhaal over Hotel de ABDIJ bestaat uit vijf hoofdstukken die je meenemen in ons verhaal, het verhaal van Dokkum en in het beleven, proeven en overnachten hier. De historie spreekt boekdelen in dit hotel. Alles aan dit pand dat al eeuwenlang aan de Markt staat ademt de taal van vroeger, in een modern en luxe jasje. Altijd had het een regiofunctie, en dat heeft het nu nog. Wij bieden als hotel een fijne basis voor wie Dokkum, de vestingstad van het wad, wil leren kennen. Voel je thuis. Wees welkom.
Culinair genieten van de nieuwe Friese keuken in Proef I Lokaal Dokkum
Proef I Lokaal Dokkum is een eerbetoon aan de streek waarin Dokkum gevestigd is. Het Unesco Werelderfgoed Waddenzee, Nationaal park de Noardlike Fryske Wâlden en alles daar tussenin: dit is de plek waar ons voedsel groeit, waar we trots op zijn, waar we ons rijk mee voelen. Chefs Geert Jan Vaartjes en Liudger van der Meer combineren lokale, eerlijke smaken met wereldse en moderne technieken. Het resultaat? Bijzondere gerechten waarin je de rijkdom van het Waddengebied en Fryslân proeft en ruikt.
Proef I Lokaal Dokkum is aangesloten bij de ‘Dutch Cuisine’.
Voor openingstijden, menu's en prijzen, zie de website van Hotel de ABDIJ en Proef I Lokaal Dokkum.
Nachhaltiger Unternehmer
Bei Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef hat Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert!
-
Biodiversiteit versterken
Onze moestuin is zo ingericht dat hij een breed scala aan planten en dieren ondersteunt. We gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen en planten bewust inheemse soorten om de lokale biodiversiteit te bevorderen.
-
Duurzaam gebruik van water
Watertaps zijn geïnstalleerd die het water filteren, zodat we geen plastic flessen hoeven te gebruiken. Daarnaast moedigen we gasten aan om kraanwater te drinken en hebben we waterbesparende maatregelen getroffen, zoals efficiënte douchekoppen en toiletten.
-
Duurzame energiebronnen
Op ons pand mogen wij helaas geen zonnepanelen plaatsen. Wel leveren wij ons frituurvet aan een partij die het vet omzet in een biodiesel brandstof.
-
Gebruik van materialen
Ons meubilair is van Pilat en Pilat, bekend om zijn lange levensduur en duurzaamheid. Daarnaast vermijden we plastic waar mogelijk en gebruiken we biologisch afbreekbare en herbruikbare materialen.
-
Geld als middel voor creatie sociale en ecologische waarde
Lokale, seizoensgebonden en biologische producten zijn gekozen om onze ecologische voetafdruk te minimaliseren. We werken nauw samen met lokale boeren, vissers en producenten om de meest verse en duurzame producten te leveren aan onze gasten. Deze samenwerkingen versterken niet alleen onze duurzaamheidsmissie maar ondersteunen ook de lokale economie en cultuur.
-
Versterken gezondheid en welzijn
We bieden gezonde, lokale en biologische voedingsopties aan en hebben een focus op een veilige en gezonde werkomgeving voor onze medewerkers. Ook moedigen we onze gasten aan om de natuur in te gaan en bieden we elektrische fietsen aan voor een gezonde en duurzame manier van verkennen.
-
Versterken van maatschappij en cultuur
Versterken van maatschappij en cultuur Duurzaamheid zit verweven in de kern van onze bedrijfsvoering. Onze samenwerking met lokale ondernemers versterkt de gemeenschap en zorgt voor korte ketens. We hebben geïnvesteerd in duurzaam meubilair en energiezuinige oplossingen, en we stimuleren onze gasten om ook bewust met duurzaamheid om te gaan, bijvoorbeeld door middel van ons handdoekenbeleid. Onze initiatieven zoals het koken met 80% vegetarische ingrediënten, het gebruik van lokale producten, het aanbieden van elektrische fietsen, en het inzetten van een elektrische bus voor vervoer, tonen onze toewijding aan duurzaamheid. Daarnaast ondersteunen we maatschappelijke doelen zoals het bieden van werk aan Oekraïense huishoudelijke medewerkers. We communiceren op verschillende manieren onze duurzame initiatieven naar onze gasten. We hebben informatiekaarten op de kamers waarop we uitleggen hoe gasten kunnen bijdragen aan duurzaamheid tijdens hun verblijf, bijvoorbeeld door handdoeken vaker te gebruiken. Ook tijdens het inchecken informeren we onze gasten over onze duurzame praktijken en moedigen we hen aan om deel te nemen aan onze inspanningen.
- Gelegenheid:
- Ontbijt/Lunch/Diner
- Bezorgopties:
- Bezorging
- Afstand tot jouw locatie:
Hier finden Sie Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Hotel de ABDIJ DokkumMarkt 30 a
9101LS Dokkum Route planen
vanaf jouw locatie
-
Kwekerij en Pluktuin Simmerfruit
Kwekerij en Pluktuin Simmerfruit
De kwekerij teelt aardbeien en bessen. In het seizoen kun je ze kopen bij het kraampje en de bessen kun je ook zelf plukken. Waarbij je een ruime keuze hebt!
Noardburgum -
Oer de Wiel
Oer de Wiel
In natuurgebied Oer de Wiel in It Bûtefjild, tussen Feanwâlden en Mûnein, graast de kudde Herefordkoeien van de familie de Jong. De koeien lopen het hele jaar, afgezien van een korte winterperiode, in het natuurgebied.
Veenwouden -
Bonaventura
Bonaventura
In Ternaard ligt het biologisch-dynamisch gemengde bedrijf van de familie Engels. Gemengd wil zeggen dat er zowel vleeskoeien worden gehouden, als vollegronds groenten worden geteeld. De koeien zijn van het Gasconne-ras.
Ternaard -
IJssalon en patisserie W’iis
IJssalon en patisserie W’iis
Ijssalon en patisserie W’iis gevestigd in het centrum van Dokkum, maakt ambachtelijk ijs van melk uit de regio. Daarnaast koop je er bonbons met zeekraal van het Wad en de Beerenburg chocoladetruffel.
Dokkum -
Bij De Pastorie Boutique Hotel
Bij De Pastorie Boutique Hotel
Bij De Pastorie Boutique Hotel bij Dokkum. Charmant kerkhotel in de oude gereformeerde kerk van Reitsum. Boek een kerksuite voor een bijzondere overnachting! Tevens gezellige koffiebar met terras en servieswinkel met servies van Emma Bridgewater/BunzlauC.
Reitsum -
Kafee It wapen fân Fryslân
Kafee It wapen fân Fryslân
Heeft de charme van een buurtcafé en is gevestigd in het hart van Oentsjerk. Op fietsafstand (ca. 10 km.) van Leeuwarden en Dokkum. Met meer dan 150 soorten speciaalbier uniek in Friesland!
Oentsjerk -
Restaurant It Posthûs
Restaurant It Posthûs
In het à la carte restaurant met zo’n 50 zitplaatsen, uitzicht over het water en de brug van Burdaard, serveren wij in een sfeervolle ambiance lunch, diner of een gezellig drankje.
Burdaard -
Pluktuin de Beiketún
Pluktuin de Beiketún
Pluk hier je eigen versie blauwe bessen! Plukseizoen is van juli t/m oktober.<br /> Tips voor recepten met blauwe bessen? Kijk dan op de website!
Twijzel -
Geitenboerderij De Vries
Geitenboerderij De Vries
Geitenboerderij De Vries aan de Dokkumer Ee.
Sibrandahus -
Pluk en theetuin Vreedebest
Pluk en theetuin Vreedebest
Lekker rond struinen tussen de bloemen, een veldboeket plukken en een bakje doen, even helemaal niks. Alleen maar genieten. Het kan allemaal.
Bornwird
