Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Dokkum
Overnachten in de vestingstad van het Wad en heerlijk eten uit de streek.
Hier schon mal ein Vorgeschmack
-
-
-
Alle 8-Bilder anzeigen
Het verhaal over Hotel de ABDIJ bestaat uit vijf hoofdstukken die je meenemen in ons verhaal, het verhaal van Dokkum en in het beleven, proeven en overnachten hier. De historie spreekt boekdelen in dit hotel. Alles aan dit pand dat al eeuwenlang aan de Markt staat ademt de taal van vroeger, in een modern en luxe jasje. Altijd had het een regiofunctie, en dat heeft het nu nog. Wij bieden als hotel een fijne basis voor wie Dokkum, de vestingstad van het wad, wil leren kennen. Voel je thuis. Wees welkom.
Culinair genieten van de nieuwe Friese keuken in Proef I Lokaal Dokkum
Proef I Lokaal Dokkum is een eerbetoon aan de streek waarin Dokkum gevestigd is. Het Unesco Werelderfgoed Waddenzee, Nationaal park de Noardlike Fryske Wâlden en alles daar tussenin: dit is de plek waar ons voedsel groeit, waar we trots op zijn, waar we ons rijk mee voelen. Chefs Geert Jan Vaartjes en Liudger van der Meer combineren lokale, eerlijke smaken met wereldse en moderne technieken. Het resultaat? Bijzondere gerechten waarin je de rijkdom van het Waddengebied en Fryslân proeft en ruikt.
Proef I Lokaal Dokkum is aangesloten bij de ‘Dutch Cuisine’.
Voor openingstijden, menu's en prijzen, zie de website van Hotel de ABDIJ en Proef I Lokaal Dokkum.
Nachhaltiger Unternehmer
Bei Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef hat Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert!
-
Biodiversiteit versterken
Onze moestuin is zo ingericht dat hij een breed scala aan planten en dieren ondersteunt. We gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen en planten bewust inheemse soorten om de lokale biodiversiteit te bevorderen.
-
Duurzaam gebruik van water
Watertaps zijn geïnstalleerd die het water filteren, zodat we geen plastic flessen hoeven te gebruiken. Daarnaast moedigen we gasten aan om kraanwater te drinken en hebben we waterbesparende maatregelen getroffen, zoals efficiënte douchekoppen en toiletten.
-
Duurzame energiebronnen
Op ons pand mogen wij helaas geen zonnepanelen plaatsen. Wel leveren wij ons frituurvet aan een partij die het vet omzet in een biodiesel brandstof.
-
Gebruik van materialen
Ons meubilair is van Pilat en Pilat, bekend om zijn lange levensduur en duurzaamheid. Daarnaast vermijden we plastic waar mogelijk en gebruiken we biologisch afbreekbare en herbruikbare materialen.
-
Geld als middel voor creatie sociale en ecologische waarde
Lokale, seizoensgebonden en biologische producten zijn gekozen om onze ecologische voetafdruk te minimaliseren. We werken nauw samen met lokale boeren, vissers en producenten om de meest verse en duurzame producten te leveren aan onze gasten. Deze samenwerkingen versterken niet alleen onze duurzaamheidsmissie maar ondersteunen ook de lokale economie en cultuur.
-
Versterken gezondheid en welzijn
We bieden gezonde, lokale en biologische voedingsopties aan en hebben een focus op een veilige en gezonde werkomgeving voor onze medewerkers. Ook moedigen we onze gasten aan om de natuur in te gaan en bieden we elektrische fietsen aan voor een gezonde en duurzame manier van verkennen.
-
Versterken van maatschappij en cultuur
Versterken van maatschappij en cultuur Duurzaamheid zit verweven in de kern van onze bedrijfsvoering. Onze samenwerking met lokale ondernemers versterkt de gemeenschap en zorgt voor korte ketens. We hebben geïnvesteerd in duurzaam meubilair en energiezuinige oplossingen, en we stimuleren onze gasten om ook bewust met duurzaamheid om te gaan, bijvoorbeeld door middel van ons handdoekenbeleid. Onze initiatieven zoals het koken met 80% vegetarische ingrediënten, het gebruik van lokale producten, het aanbieden van elektrische fietsen, en het inzetten van een elektrische bus voor vervoer, tonen onze toewijding aan duurzaamheid. Daarnaast ondersteunen we maatschappelijke doelen zoals het bieden van werk aan Oekraïense huishoudelijke medewerkers. We communiceren op verschillende manieren onze duurzame initiatieven naar onze gasten. We hebben informatiekaarten op de kamers waarop we uitleggen hoe gasten kunnen bijdragen aan duurzaamheid tijdens hun verblijf, bijvoorbeeld door handdoeken vaker te gebruiken. Ook tijdens het inchecken informeren we onze gasten over onze duurzame praktijken en moedigen we hen aan om deel te nemen aan onze inspanningen.
- Gelegenheid:
- Ontbijt/Lunch/Diner
- Bezorgopties:
- Bezorging
- Afstand tot jouw locatie:
Hier finden Sie Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Hotel de ABDIJ DokkumMarkt 30 a
9101LS Dokkum Route planen
vanaf jouw locatie
-
Eetcafe De Winze
Eetcafe De Winze
In Wijns, in een prachtige landelijke omgeving, bevindt zich Eetcafé "De Winze" met een ruim en gezellig terras aan het water en een goede keuken.
Wyns -
Schapenhouderij Klaaske de Groot
Schapenhouderij Klaaske de Groot
Het schapenhouderijbedrijf telt circa 130 BoerenTexelaar fokooien en wordt gerund door Klaaske de Groot en haar partner. Het is een familiebedrijf wat oorspronkelijk vanuit de veehandel is ontstaan.
Ternaard -
Theetuin Kleine-Lijn
Theetuin Kleine-Lijn
De theetuin van Kleine-Lijn. Goede koffie of verse thee met een heerlijk stuk huisgemaakte taart. Aandacht voor het interieur en de tuin. Een prachtige winkel met producten uit eigen atelier. Handgemaakt en van natuurlijke materialen.
Blije -
Stadscafé Artisante
Stadscafé Artisante
U kunt in ons restaurant dagelijks genieten van een ambachtelijk bereidde lunch of diner, een borrel of heerlijke koffie's met huisgemaakte zoetigheid.
Dokkum -
Villa Vinostra
Villa Vinostra
In het monumentale pand “ het Kollummer veerhuis” uit de 17 de eeuw bevindt zich aan de voorzijde een gelagkamer, deze is sinds 2023 publiekelijk als huiskamerrestaurant, genaamd Villa Vinostra.
Dokkum -
Restaurant Herberg De Pater
Restaurant Herberg De Pater
Welkom bij Restaurant Herberg de Pater Onze herberg is gesitueerd aan de voet van het Nationaal Park Lauwersmeer en aan de oude zeedijk. Met aan de ene zijde de voormalige zeesluizen en aan de andere zijde de schutsluis heeft u volop uitzicht over he
Dokkumer Nieuwe Zijlen -
Molen 'De Zwaluw'
Molen 'De Zwaluw'
Het rijksmonument is nog altijd actief en je haalt hier dan ook heerlijk meel. Bezoek en laat je rondleiding door de molen en houtzagerij!
Burdaard -
Harteluk
Harteluk
Aan de A-7 zit HarTeluk Joure. Deze locatie is naast een hotel ook uitermate geschikt voor vergaderingen, maar ook voor een snelle tussenstop in het restaurant.
Joure -
De Groote Wielen
De Groote Wielen
ONZE DEUREN ZIJN GEOPEND: WELKOM! Wat ontzettend leuk dat je de tijd neemt om ons gloednieuwe restaurant te ontdekken. Vol trots laten we je zien wat er bij ons allemaal mogelijk is. Ben je klaar voor de rondleiding?
Leeuwarden
