Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Dokkum
Overnachten in de vestingstad van het Wad en heerlijk eten uit de streek.
Neem alvast een kijkje
-
-
-
Bekijk alle 8 foto's
Het verhaal over Hotel de ABDIJ bestaat uit vijf hoofdstukken die je meenemen in ons verhaal, het verhaal van Dokkum en in het beleven, proeven en overnachten hier. De historie spreekt boekdelen in dit hotel. Alles aan dit pand dat al eeuwenlang aan de Markt staat ademt de taal van vroeger, in een modern en luxe jasje. Altijd had het een regiofunctie, en dat heeft het nu nog. Wij bieden als hotel een fijne basis voor wie Dokkum, de vestingstad van het wad, wil leren kennen. Voel je thuis. Wees welkom.
Culinair genieten van de nieuwe Friese keuken in Proef I Lokaal Dokkum
Proef I Lokaal Dokkum is een eerbetoon aan de streek waarin Dokkum gevestigd is. Het Unesco Werelderfgoed Waddenzee, Nationaal park de Noardlike Fryske Wâlden en alles daar tussenin: dit is de plek waar ons voedsel groeit, waar we trots op zijn, waar we ons rijk mee voelen. Chefs Geert Jan Vaartjes en Liudger van der Meer combineren lokale, eerlijke smaken met wereldse en moderne technieken. Het resultaat? Bijzondere gerechten waarin je de rijkdom van het Waddengebied en Fryslân proeft en ruikt.
Proef I Lokaal Dokkum is aangesloten bij de ‘Dutch Cuisine’.
Voor openingstijden, menu's en prijzen, zie de website van Hotel de ABDIJ en Proef I Lokaal Dokkum.
Duurzame ondernemer
Bij Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef staat duurzaamheid hoog in het vaandel!
-
Biodiversiteit versterken
Onze moestuin is zo ingericht dat hij een breed scala aan planten en dieren ondersteunt. We gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen en planten bewust inheemse soorten om de lokale biodiversiteit te bevorderen.
-
Duurzaam gebruik van water
Watertaps zijn geïnstalleerd die het water filteren, zodat we geen plastic flessen hoeven te gebruiken. Daarnaast moedigen we gasten aan om kraanwater te drinken en hebben we waterbesparende maatregelen getroffen, zoals efficiënte douchekoppen en toiletten.
-
Duurzame energiebronnen
Op ons pand mogen wij helaas geen zonnepanelen plaatsen. Wel leveren wij ons frituurvet aan een partij die het vet omzet in een biodiesel brandstof.
-
Gebruik van materialen
Ons meubilair is van Pilat en Pilat, bekend om zijn lange levensduur en duurzaamheid. Daarnaast vermijden we plastic waar mogelijk en gebruiken we biologisch afbreekbare en herbruikbare materialen.
-
Geld als middel voor creatie sociale en ecologische waarde
Lokale, seizoensgebonden en biologische producten zijn gekozen om onze ecologische voetafdruk te minimaliseren. We werken nauw samen met lokale boeren, vissers en producenten om de meest verse en duurzame producten te leveren aan onze gasten. Deze samenwerkingen versterken niet alleen onze duurzaamheidsmissie maar ondersteunen ook de lokale economie en cultuur.
-
Versterken gezondheid en welzijn
We bieden gezonde, lokale en biologische voedingsopties aan en hebben een focus op een veilige en gezonde werkomgeving voor onze medewerkers. Ook moedigen we onze gasten aan om de natuur in te gaan en bieden we elektrische fietsen aan voor een gezonde en duurzame manier van verkennen.
-
Versterken van maatschappij en cultuur
Versterken van maatschappij en cultuur Duurzaamheid zit verweven in de kern van onze bedrijfsvoering. Onze samenwerking met lokale ondernemers versterkt de gemeenschap en zorgt voor korte ketens. We hebben geïnvesteerd in duurzaam meubilair en energiezuinige oplossingen, en we stimuleren onze gasten om ook bewust met duurzaamheid om te gaan, bijvoorbeeld door middel van ons handdoekenbeleid. Onze initiatieven zoals het koken met 80% vegetarische ingrediënten, het gebruik van lokale producten, het aanbieden van elektrische fietsen, en het inzetten van een elektrische bus voor vervoer, tonen onze toewijding aan duurzaamheid. Daarnaast ondersteunen we maatschappelijke doelen zoals het bieden van werk aan Oekraïense huishoudelijke medewerkers. We communiceren op verschillende manieren onze duurzame initiatieven naar onze gasten. We hebben informatiekaarten op de kamers waarop we uitleggen hoe gasten kunnen bijdragen aan duurzaamheid tijdens hun verblijf, bijvoorbeeld door handdoeken vaker te gebruiken. Ook tijdens het inchecken informeren we onze gasten over onze duurzame praktijken en moedigen we hen aan om deel te nemen aan onze inspanningen.
- Gelegenheid:
- Ontbijt/Lunch/Diner
- Bezorgopties:
- Bezorging
- Afstand tot jouw locatie:
Hier vind je Hotel de ABDIJ Dokkum & Restaurant Proef
Hotel de ABDIJ DokkumMarkt 30 a
9101LS Dokkum Plan je route
vanaf jouw locatie
-
KB Food & Drinks
KB Food & Drinks
Van harte welkom in ons gezellige Grand Café in het centrum van Dokkum. KB is de plek waar iedereen samenkomt, van lokale inwoners, collega’s, vrienden tot toeristen die onze mooie historische stad bezoeken.
Dokkum -
Âldemolkfabryk
Âldemolkfabryk
De producten van eigen teelt worden aangevuld met producten van andere producenten uit de streek. Zo hebben we zat om van te genieten!
Ee -
De Dikke Draai
De Dikke Draai
Feestje of zomaar iets te vieren? En ben je op zoek naar een geschikte (feest) locatie? Wij helpen je graag! De Dikke Draai heeft verschillende ruimtes voor: trouwfeesten, bedrijfsfeesten, jubilea, verjaardagsfeesten, vergaderingen en presentaties.
Surhuisterveen -
Hotel Restaurant Wad Oars
Hotel Restaurant Wad Oars
Wad Oars staat voor een aangenaam andere manier van overnachten, eten en beleven.
Anjum -
Zee van Tijd
Zee van Tijd
Hotel-restaurant Zee van Tijd is gelegen in het dorpje Holwerd, daar waar de veerboot naar Ameland vertrekt.
Holwerd -
Wijngaard De Frysling
Wijngaard De Frysling
Frysling is de meest noordelijke wijngaard van Nederland, produceert Frysling witte en rosé wijnen en Frysling Brûswyn.
Twijzel -
Biologisch fruitbedrijf Lauwershof
Biologisch fruitbedrijf Lauwershof
De Lauwershof is een klein biologisch fruitbedrijf nabij het Lauwersmeer. Je kunt er terecht voor streekproducten als duindoorn, aardbeien, kersen, pruimen, frambozen, rode bessen, kruisbessen, zwarte bessen, bramen, appels en peren.
Engwierum -
Frisian Angus
Frisian Angus
De kudde van Frisian Angus bestaat uit 130 zwarte Aberdeen Angus runderen. De dieren weiden tot ver in oktober in een natuurgebied. De grote variatie aan kruiden en grassen vormen daar een uitgebalanceerde maaltijd voor de dieren.
Anjum -
Pluk en theetuin Vreedebest
Pluk en theetuin Vreedebest
Lekker rond struinen tussen de bloemen, een veldboeket plukken en een bakje doen, even helemaal niks. Alleen maar genieten. Het kan allemaal.
Bornwird -
Restaurant & museumhaven Het Booze Wijf
Restaurant & museumhaven Het Booze Wijf
Restaurant Het Booze Wijf is gelegen aan de waterzijde van het Lauwersmeer. Het restaurant is het hart van Lauwersoog waar iedereen samenkomt van bewoners uit de omgeving tot (dag)toeristen en campinggasten.
Lauwersoog
